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** Bristol大學攜手Nottingham大學，打造創新社會企業，致力解決食物浪費並支持小農戶**
2025年7月2日，英國布里斯托大學（University of Bristol）傳來了好消息！該校與諾丁漢大學（University of Nottingham）的研究團隊強強聯手，宣布啟動一項名為「CAH」（具體名稱在此新聞中未詳述，但其核心目標清晰可見）的全新社會企業項目。這項開創性的計畫，將聚焦於解決日益嚴峻的食物浪費問題，同時也為小規模農戶提供至關重要的支持。
食物浪費的隱憂與小農戶的挑戰
在現今社會，食物浪費是一個令人擔憂的全球性議題。每年都有大量的食物在生產、運輸、銷售和消費的過程中被丟棄，這不僅是對寶貴資源的極大浪費，也加劇了環境壓力。與此同時，許多小規模的農戶，儘管辛勤耕耘，卻常常面臨市場通路不暢、農產品銷售困難以及收入不穩定的挑戰。他們的優質農產品，有時因為不符合超市的嚴格標準或產銷鏈上的斷裂，最終可能難逃被浪費的命運。
「CAH」社會企業的誕生：連結問題與解決方案
這次由布里斯托大學和諾丁漢大學研究人員共同發起的「CAH」社會企業，正是為了應對上述挑戰而生。這項計畫的核心理念是建立一個更有效、更公平的食物供應鏈。透過創新的商業模式和技術應用，該企業旨在：
- 減少食物浪費： 「CAH」將尋找創新的方法，將那些可能被浪費的農產品，例如外觀稍有瑕疵但品質優良的蔬果，重新導入市場或轉化為其他有價值的產品。這不僅能減少食物的丟棄，也能為環境保護做出貢獻。
- 支持小規模農戶： 透過直接或間接的方式，該企業將為小規模農戶提供更穩定的銷售管道，幫助他們將辛勤的成果變現，提高收入水平，並鼓勵他們持續從事對環境友善的農業生產。
- 建立更具韌性的食物系統： 透過連結生產者和消費者，並關注整個食物鏈的效率，該計畫有望為社會構建一個更具韌性、更能應對挑戰的食物系統。
研究驅動的創新模式
這項社會企業的啟動，離不開兩所大學在相關領域的深厚研究基礎。布里斯托大學和諾丁漢大學的研究團隊，相信透過結合學術界的專業知識和社會企業的實踐精神，能夠找到真正可持續且可擴展的解決方案。他們將可能運用創新的技術、數據分析以及對消費者行為的深入理解，來優化整個食物的流通環節。
展望未來：一份對美好與可持續的承諾
「CAH」社會企業的啟動，不僅是兩所大學之間的一次成功合作，更是一份對解決社會問題和追求可持續發展的堅定承諾。這項計畫的成功實施，有望為其他地區提供可借鑒的經驗，共同打造一個更少浪費、更公平、更健康的食物未來。我們期待「CAH」能在未來帶來更多令人振奮的消息，為我們的社會注入更多正面的能量。
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University of Bristol於2025-07-02 14:13發布了《Researchers from Bristol and Nottingham launch new social venture to tackle food waste and support small-scale farmers》。請就此新聞撰寫一篇詳細文章，包含相關資訊，並以溫和易懂的語言表達。請僅回覆中文文章。