好的，讓我來幫你整理並用中文詳細介紹法國經濟部DGCCRF網站上關於食品標籤規則的相關信息，並以易於理解的方式呈現。以下文章基於2025年6月6日發布的“Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître” (食品標籤：需知規則)。
食品標籤：法國的規則及解讀 (基於DGCCRF指南)
在法國，食品標籤不僅僅是貼在包裝上的裝飾品，更是消費者了解食品信息、做出明智購買決策的重要工具。法國經濟部消費者事務、競爭和反欺詐總局 (DGCCRF) 負責監管食品標籤，確保其真實、準確、易於理解，以保護消費者的權益。
為什麼食品標籤如此重要？
- 消費者知情權： 標籤讓消費者了解食品的成分、營養價值、生產地、保質期等信息，幫助他們根據自身需求和偏好做出選擇。
- 保護公共健康： 標籤可以突出顯示過敏原等重要信息，防止因誤食而導致健康問題。
- 公平競爭： 清晰的標籤信息有助於確保市場上的公平競爭，防止虛假宣傳和欺詐行為。
食品標籤必須包含哪些信息？
法國和歐盟法律規定，大多數預包裝食品必須包含以下信息：
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食品名稱 (Dénomination de vente)： 這必須是食品的法定名稱或描述性名稱。例如，“牛奶巧克力”、“草莓酸奶”。
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成分清單 (Liste des ingrédients)： 必須按照重量遞減的順序列出所有成分。重要的是，必須強調過敏原（例如，穀蛋白、乳製品、堅果等）。通常使用不同的字體（粗體、下劃線或不同的顏色）來突出顯示它們。
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過敏原聲明 (Déclaration des allergènes)： 必須清楚地聲明食品中含有的任何已知過敏原。這通常與成分清單結合，並使用粗體字或其他方式突出顯示。
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數量說明 (Quantité nette)： 必須以重量（克或千克）或體積（毫升或升）說明食品的淨含量。
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最低保質期 (Date limite de consommation / DLC) 或最佳食用日期 (Date de durabilité minimale / DDM)：
- DLC (Date Limite de Consommation)： “此日期前食用” – 適用於易腐食品（例如，新鮮肉類、乳製品）。在此日期之後食用可能不安全。
- DDM (Date de Durabilité Minimale)： “此日期前最佳” – 適用於保質期較長的食品（例如，餅乾、罐頭）。在此日期之後食用可能仍然安全，但質量可能會下降。
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生產商或包裝商的名稱和地址 (Nom et adresse de l’exploitant du secteur alimentaire)： 必須標明負責食品上市的生產商、包裝商或供應商的名稱和地址。
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生產批號 (Numéro de lot)： 這允許追溯食品的來源，並在出現問題時進行召回。
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原產國或產地 (Pays d’origine ou lieu de provenance)： 在某些情況下，必須標明食品的原產國或產地。例如，對於某些肉類、水果和蔬菜。
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營養聲明 (Déclaration nutritionnelle)： 通常包括以下信息：
- 能量值（千焦耳/千卡）
- 脂肪含量
- 其中飽和脂肪含量
- 碳水化合物含量
- 其中糖含量
- 蛋白質含量
- 鹽含量
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酒精含量 (Titre alcoométrique volumique)： 對於酒精含量超過 1.2% 的飲料，必須標明酒精含量。
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使用說明 (Mode d’emploi)： 如果食品需要特殊準備或烹飪，必須提供清晰的使用說明。
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特殊儲存條件 (Conditions particulières de conservation)： 例如，在開封後冷藏。
重要的附加信息
除了以上強制性信息外，一些食品可能需要額外的信息，例如：
- 有機認證標誌： 如果食品符合有機生產標準。
- Nutri-Score： 這是一個自願的營養標籤，使用顏色編碼系統（從 A 到 E）來顯示食品的營養質量。 A 代表營養價值最高，E 代表最低。
- 食品添加劑信息： 食品中使用的所有添加劑必須在成分清單中標明，包括其具體名稱或E編碼。
標籤的呈現方式
- 清晰易讀： 標籤信息必須清晰、易讀，使用足夠大的字體。
- 易於理解： 語言應簡潔明瞭，避免使用含糊不清的術語。
- 突出顯示： 重要信息（例如，過敏原）必須使用突出顯示的方式。
常見問題解答 (FAQ)
DGCCRF 的網站通常會提供常見問題解答，以解決消費者可能遇到的疑問。例如：
- 如何理解營養聲明？
- Nutri-Score 是什麼？
- 如果我發現標籤信息有誤，該怎麼辦？
總結
法國的食品標籤法規旨在保護消費者的權益，確保他們獲得關於食品的充分信息。通過仔細閱讀標籤，消費者可以做出更明智的購買決策，維護自身的健康和利益。DGCCRF 致力於監管食品標籤，確保其符合法律規定，並向消費者提供清晰、準確的信息。
注意： 食品標籤的法規可能隨時間變化，建議您始終參考DGCCRF網站上最新的官方信息。 該信息是基於2025年6月6日的公告。
希望這個詳細的解釋對您有所幫助！ 如果您有任何其他問題，請隨時提出。
Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître
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2025-06-06 11:54，’Étiquetage des denrées alimentaires : les règles à connaître’ 根據 economie.gouv.fr 發布。請撰寫一篇詳細的文章，包含相關資訊，並以易於理解的方式呈現。請用中文回答。
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